尤家赤山粿飘香三代 草仔粿小而美CP值

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------------------------- 柯宗纬 尤家赤山粿的老板娘尤月好（中），引见草仔粿制造历程。（尤月好供应） 尤家赤山粿的草仔粿，制造历程相称费工，对峙当天现做现卖。（尤月好供应） 尤家赤山粿的草仔粿，制造历程相称费工，对峙当天现做现卖。（尤月好供应） 尤家赤山粿的老板娘尤月好（中），引见草仔粿制造历程。（尤月好供应）

高雄凤山五十大美食“尤家赤山粿”飘香三代，逾一甲子汗青，59岁老板娘尤月好从小传承粿食文化，自家草仔粿特征是，以鼠蹊草到场面团搓揉，表面Q、水分高，内馅包裹炒萝卜丝，拌肉臊、虾米，1颗15元，走小而美线路，高CP值，深受主顾喜欢。

尤月好提到，粿食文化最早起源于农家，之前经济欠好，过剩的米酿成小点心给小孩吃，厥后传统省墓风俗，会带着草仔粿、红龟粿祭拜，就会分送给小朋友或旁人吃，意味“培福”，布施的人也会有福泽。

她说，自家草仔粿做法相称“搞工”，从前本身拔鼠蹊草，厥后量大改成推销，但须去挑、剪、洗等步调去芜存菁后，再晒干、捣碎，再到场糯米团内，糯米选用旧米，吸水性较好，再包入炒萝卜丝、肉臊、虾米等馅料，末了经蒸熟便可出炉享用。

她说，尤家草仔粿特征在于，对峙天天现做现卖，外皮较为Q弹，保持食材的新鲜度，因而没有供应宅配效劳，而以高纤维的鼠蹊草制造，可中和糯米不义消化的特征；另寻常卖的是咸的草仔粿，明朗时节则推出限制的豆沙草仔粿口胃。

店家资讯

店名：尤家赤山粿

价钱：草仔粿1颗15元

地点：高雄市凤山区凤松路49号

德律风：0910676626

营业时间：上午7时至正午12时（周一公休）

#草仔粿 #鼠蹊 #赤山